Bolkus Kopi-Moka

Pengen banget bikin bolkus dengan berbeda-rasa. Kali ini nemu resep bolkus kopi. Walopun ga terlalu suka kopi, tapi kalo buat campuran rasa aja kopi pasti nikmat, wangi! Resepnya nemu udah lama, sampe lupa ambil darimana. Mohon maaf sumbernya ga disebut *tepok jidat

Resep asli cuma aroma kopi, berhubung pas adonan jadi warnanya pucet, jadi ditambah sendiri pasta moka buat campuran. Padahal tadinya ngebayangin bolkusnya bakal warna item gitu.. Ternyata 1sdt kopi gak cukup buat ngubah warna hihihi. Dan aroma kopinya juga kurang kuat. Mungkin karena aku make kopi instan ya, harusnya make kopi pekat itu. Atau bisa juga ditambah aja takaran kopinya. Overall, enak kok.. Wangi moka&kopinya cucok banget, adonannya juga lembut.

Bahan:
2btr telur
100ml air
150gr gula pasir
150gr terigu
1sdm susu bubuk
1sdt kopi instan (larutkan dg air panas)
1sdt pengembang kue (sp/tbm)

Campur semua bahan kecuali larutan kopi
Kocok dg mixer sampe adonan kental
Masukkan adonan kopi,adukrata
Tuang ke cetakan
Kukus ±10'

Aku ambil 1/4 adonan lalu kutambah pasta moka. Ambil 1sdm adonan tuang ke cetakan, taburi meises, tutup dengan adonan moka lalu tabur meises lagi. Nanti meisesnya melted. Enak banget!